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 La Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, la marquesa
de Poza,
Ymelda Moreno y de Arteaga, ha reunido en un libro las recetas de
los cocineros españoles más internacionales: Lorenzo Acín, Ferrán Adrià, Andoni
Luis Aduriz, Raúl Aleixandre, Sabin Arana, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan
Mari Arzak, Roberto Asúa, Fernando Bárcena, Martín Berasategui, Mª del Carmen Bermúdez,
José Jiménez Blas, Ramón Caso, Fernando del Cerro, Fernando Córdoba, Quique Dacosta,
Carlos Domínguez, Aitor Elicegi, Juan Pablo Felipe, Abraham García, Dani García,
Jesús González, Sacha Hormaechea, Atxen Jiménez, Cándido López, Adolfo Muñoz, Manuel
de la Osa, Javier Oyarbide, Francis Paniego, Antonio Pérez, Isaac y Miguel Loya,
Andrés Madrigal, Ignacio Manzano, Enrique Martínez, Pedro y Marcos Morán, Óscar
Manuel y Pedro Mario Pérez Alonso, Joan Roca, Francisco Javier Roncero, Koldo Rodero,
José Rodríguez Rey, Koldo Royo, Francisco Rubio, José María Ruiz, Carme Ruscalleda,
Santi Santamaría, Jesús Santos, Pedro Subijana y Toñi Vicente.
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